Limoncello fatto in casa

Il Limoncello forse è uno degli alcolici più bevuti e apprezzati. Il suo sentore fresco e quasi leggero lo rende un digestivo perfetto anche per chi solitamente non ama questo genere di bevande ed è molto amato anche dal genere femminile.

In commercio ce ne sono tantissimi, ma è semplicissimo anche da fare a casa e come ulteriore pregio ha il fatto che potete decidere voi l'intensità del sapore, la morbidezza o meno gusto e quindi se renderlo più strong oppure più delicato.

INGREDIENTI:

• 6/7 limoni (solo la parte gialla della buccia)
• 500 ml Alcool alimentare
• 700 ml di acqua
• 500 gr. zucchero

PROCEDIMENTO:

• Mettere a macerare nell'alcool per almeno 3 giorni, in un barattolo in vetro chiuso, solo la parte gialla della buccia dei limoni. Se non avete fretta potete lasciarlo lì anche più tempo (alcuni consigliano di aspettare una settimana, altri addirittura un mese) più tempo le lascerete a macerare e più l'alcool assorbirà il profumo dei limoni.
• Mettete sul fuoco l'acqua e scioglietevi dentro lo zucchero e lasciate raffreddare.
• Filtrate l'alcool e unitelo allo sciroppo di acqua e zucchero.
• Imbottigliate il limoncello e riponetelo in frigorifero oppure in freezer, poiché più è freddo e più è buono.

UN CONSIGLIO:

E con i limoni senza buccia che si fa? Io li spremo tutti e con il succo faccio una deliziosa e rinfrescante limonata perfetta per le calde giornate estive!

RICETTE CORRELATE:

• Limonata
• Limonata alle fragole
• Limonata alla lavanda
• Acqua aromatizzata Limone, Menta, Cetriolo
• Acqua aromatizzata Limone, Menta, Zenzero.